
Définition
Les Etablissements et Services d’Aide par le Travail (ESAT) sont des établissements médico-sociaux qui ont pour objectif l'insertion sociale et professionnelle des adultes handicapés.  Les Etablissements et Services d’Aide par le Travail accueillent des personnes dont les capacités de travail ne leur permettent pas de travailler dans une entreprise ordinaire ou adaptée ou d’exercer une activité professionnelle indépendante. La circulaire NDGAS/3B n° 2008-259 du 1er août 2008 précise que les personnes orientées vers un ESAT sont des personnes handicapées dont la capacité de travail est inférieure à un tiers de la capacité d’une personne valide.  
Le travail proposé en ESAT est adapté selon les handicaps des personnes, souvent en espaces verts, ménages, blanchisseries ou conditionnement pour la distribution.  
Le travailleur handicapé intégré à un Etablissement et Service d’Aide par le Travail (ESAT) n’a pas le statut d'employé salarié. Toutefois, il est assuré social pour les risques autres que le chômage et cotise à ce titre sur ces rémunérations. Certaines règles du droit du travail, concernant la santé, l’hygiène et la sécurité s’appliquent aux ESAT. Par ailleurs, l'orientation dans un ESAT vaut reconnaissance de la qualité de travailleur handicapé (RQTH).  
Les Etablissements et Services d’Aide par le Travail (ESAT) offrent également un soutien médico-social et éducatif afin de favoriser l’épanouissement personnel et social des personnes accueillies.
Les ESAT sont financés au titre de l'Assurance Maladie. Par ailleurs, les ESAT disposent d'un budget constitué par les revenus de l'activité économique des ateliers de production de biens et de services.
21 - Côte-d'Or
11 ESAT dans le département de la Côte-d'Or
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E.S.A.T. DE BEZOUOTTEBEZOUOTTE (21310)
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E.S.A.T. HENRI BAILLOT CHATILLONCHATILLON SUR SEINE (21400)
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E.S.A.T. LES BORDESMONTBARD (21500)
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E.S.A.T. DE NUITS SAINT GEORGESNUITS SAINT GEORGES (21703)
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E.S.A.T. DU CLOS CHAMEROYSAVIGNY-LES-BEAUNE (21420)
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E.S.A.T. MUTUALISTE DE L'AUXOISSEMUR EN AUXOIS (21140)
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Agglomération Dijonnaise (COMADI)
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E.S.A.T HABILIS LE GOÉLAND ET INTERVALLEDIJON (21000)
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E.S.A.T HABILIS CORTOTSFONTAINE LES DIJON (21121)
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E.S.A.T. ACODEGEMARSANNAY LA COTE (21160)
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E.S.A.T. LE MIRANDEQUETIGNY (21800)
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E.S.A.T APF FRANCE HANDICAP CLOTHILDE LAMBOROTQUETIGNY (21800)
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E.S.A.T HABILIS LE GOÉLAND ET INTERVALLE
58 - Nièvre
7 ESAT dans le département de la Nièvre
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E.S.A.T. CLAMECYCLAMECY (58500)
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E.S.A.T. LES COTTEREAUXCOSNE COURS SUR LOIRE (58200)
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E.S.A.T. DE DECIZEDECIZE (58300)
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E.S.A.T. LORMESLORMES (58140)
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E.S.A.T. LE MORVANMONTSAUCHE LES SETTONS (58230)
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Agglomération de Nevers
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E.S.A.T. LA VERNEENEVERS (58000)
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E.S.A.T. FERNAND POIRIERNEVERS (58028)
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E.S.A.T. LA VERNEE
71 - Saône-et-Loire
17 ESAT dans le département de la Saône-et-Loire
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E.S.A.T. PAPILLONS BLANCS AUTUNOISAUTUN (71400)
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E.S.A.T. DE L'ASSOCIATION L'OASISCHAUFFAILLES (71170)
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E.S.A.T. - FERME DE LA GUYE -JONCY (71460)
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E.S.A.T. DE MONTRETMONTRET (71440)
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E.S.A.T. LES CHARMESPARAY LE MONIAL (71600)
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E.S.A.T. ESPACES LE CLOS MOURONTOURNUS (71700)
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Agglomération Chalon - Val de Bourgogne
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E.S.A.T. TRANSITION - PEP 71CHALON SUR SAONE (71100)
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E.S.A.T. ATELIER DES PEP - PEP 71 - CHATENOY LE ROYALCHATENOY LE ROYAL (71880)
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E.S.A.T. DE CRISSEYCRISSEY (71530)
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E.S.A.T. G.FAUCONNETCRISSEY (71530)
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E.S.A.T. ATELIER DES PEP - PEP 71 - VIREY-LE-GRANDVIREY LE GRAND (71530)
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E.S.A.T. TRANSITION - PEP 71
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Agglomération du Mâconnais-Val de Saône
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E.S.A.T. DE HURIGNYHURIGNY (71870)
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E.S.A.T. ATELIERS DE LA PETITE GROSNEMACON (71000)
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E.S.A.T. DE L'ASSOCIATION DES I.M.C.MACON (71000)
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E.S.A.T. DE HURIGNY
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Communauté urbaine Le Creusot Montceau-lès-Mines
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EPSMS LE VERNOYBLANZY (71450)
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E.S.A.T. DU BREUILLE BREUIL (71670)
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E.S.A.T. LE PRE LONGMONTCEAU LES MINES (71300)
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EPSMS LE VERNOY
89 - Yonne
9 ESAT dans le département de l'Yonne
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E.S.A.T. - ISLE SUR SEREINL ISLE SUR SEREIN (89440)
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E.S.A.T. CATAGRIMEZILLES (89130)
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E.S.A.T. SERVICATMONTHOLON (89110)
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E.S.A.T. SENSSENS (89100)
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Agglomération de l'Auxerrois
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E.S.A.T. AUXERRE CEDAITRAAUXERRE (89000)
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E.S.A.T. LES ATELIERS DE LA WIVREMONETEAU (89470)
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E.S.A.T. MONETEAU APFMONETEAU (89470)
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E.S.A.T. AUXERRE CEDAITRA
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Communes Le Tonnerrois en Bourgogne
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E.S.A.T. DE CHENEYCHENEY (89700)
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E.S.A.T. LES BROUSSESRAVIERES (89390)
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E.S.A.T. DE CHENEY