Définition
Les Etablissements et Services d’Aide par le Travail (ESAT) sont des établissements médico-sociaux qui ont pour objectif l'insertion sociale et professionnelle des adultes handicapés.Les ESAT accueillent des personnes dont les capacités de travail ne leur permettent pas de travailler dans une entreprise ordinaire ou adaptée ou d’exercer une activité professionnelle indépendante. La circulaire NDGAS/3B n° 2008-259 du 1er août 2008 précise que les personnes orientées vers un ESAT sont des personnes handicapées dont la capacité de travail est inférieure à un tiers de la capacité d’une personne valide.  
Le travail proposé en ESAT est adapté selon les handicaps des personnes. Il s'agit souvent de travaux en espaces verts, de ménages, de blanchisseries ou de conditionnement pour la distribution.  
Le travailleur handicapé intégré à un ESAT n’a pas le statut d'employé salarié. Toutefois, il bénéficie d'une couverture sociale pour les risques autres que le chômage et cotise à ce titre sur ses rémunérations. Certaines règles du droit du travail, concernant la santé, l’hygiène et la sécurité s’appliquent aux ESAT. Par ailleurs, l'orientation dans un ESAT vaut reconnaissance de la qualité de travailleur handicapé (RQTH).  
Les Etablissements et Services d’Aide par le Travail (ESAT) offrent également un soutien médico-social et éducatif afin de favoriser l’épanouissement personnel et social des personnes accueillies.
Les ESAT sont financés au titre de l'Assurance Maladie. Par ailleurs, les ESAT disposent d'un budget constitué par les revenus de l'activité économique des ateliers de production de biens et de services.
04 - Alpes-de-Haute-Provence
4 ESAT dans le département des Alpes-de-Haute-Provence
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ESAT ATELIERS DU FOURNASCHATEAU ARNOUX ST AUBAN (04160)
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ESAT PAUL MARTINDIGNE LES BAINS (04005)
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ESAT ATELIERS DU FOURNASMANOSQUE (04100)
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ESAT DOMAINE DE LA HAUTE LEBREREVEST DU BION (04150)
05 - Hautes-Alpes
4 ESAT dans le département des Hautes-Alpes
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ESAT CEUZEGAP (05000)
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ESAT DE ROSANSROSANS (05150)
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ESAT PLEIN SOLEILTALLARD (05130)
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ESAT LES OVIERSVILLAR ST PANCRACE (05100)
06 - Alpes-Maritimes
16 ESAT dans le département des Alpes-Maritimes
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ESAT FERME ASCROSASCROS (06260)
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ESAT COSTEBELLECANNES (06400)
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ESAT EPISCANTARON (06340)
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Agglomération de la Riviera Française
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ESATITUDE MENTONMENTON (06500)
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ESAT LE PRIEURETENDE (06430)
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ESATITUDE MENTON
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Agglomération de Sophia Antipolis
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ESATITUDE ANTIBESANTIBES (06600)
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ESAT CAPTABIOT (06410)
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ESAT L'ALMANDINCHATEAUNEUF GRASSE (06740)
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ESAT LA BASTIDECHATEAUNEUF GRASSE (06740)
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ESATITUDE ANTIBES
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Agglomération du Pays de Grasse
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ESAT PRELUDEGRASSE (06130)
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LES RESTANQUESGRASSE (06131)
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ESATITUDE LA SIAGNELA ROQUETTE SUR SIAGNE (06550)
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ESAT PRELUDE
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Métropole Nice Côte d'Azur
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ESAT SECONDAIRENICE (06100)
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ESAT FERME ASCROS NICENICE (06100)
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ESAT LES PRESSAINT JEANNET (06640)
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ESAT LES OLIVIERSVENCE (06143)
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ESAT SECONDAIRE
13 - Bouches-du-Rhône
35 ESAT dans le département des Bouches-du-Rhône
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ESAT DE LA CRAUISTRES (13800)
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ESAT LOUIS PHILIBERTLE PUY STE REPARADE (13610)
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ESAT LES ETANGSPORT DE BOUC (13110)
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Agglomération d'Arles-Crau-Camargue-Montagnette
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ESAT LES ABEILLES(EP)ARLES (13200)
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ESAT LES ABEILLES (ES)ARLES (13200)
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ESAT LES ABEILLES(EP)
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Agglomération du Pays d'Aix en Provence (CAPA)
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ESAT DE LUYNESAIX EN PROVENCE (13080)
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ESAT LE MAS DE ROMANAIX EN PROVENCE (13090)
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ESAT OPEN PROVENCEAIX EN PROVENCE (13290)
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ESAT ELISA 13AIX EN PROVENCE (13793)
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ESAT LES PARONSAIX EN PROVENCE (13092)
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ESAT LES ORMEAUXBOUC BEL AIR (13320)
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ESAT LA FARIGOULELA ROQUE D ANTHERON (13640)
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ESAT LES PIERRES FAUVESVITROLLES (13745)
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ESAT DE LUYNES
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Agglomération du Pays d'Aubagne et de l'Etoile (CAPAE)
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ESAT LA GAUTHIEREAUBAGNE (13400)
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ESAT LE GRAND LINCHEAUBAGNE (13400)
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ESAT LES GLYCINESAUBAGNE (13400)
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ESAT LES MERISIERSAUBAGNE (13400)
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ESAT LA GAUTHIERE
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Agglomération Salon Etang de Berre Durance (Agglopole Provence)
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ESAT LES CIGALES JEAN PAOURSALON DE PROVENCE (13300)
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ESAT ATELIER DU MERLESALON DE PROVENCE (13300)
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ESAT LES CIGALES JEAN PAOUR
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Communauté urbaine de Marseille Provence Métropole (MPM)
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ESAT L'ARC-EN-CIELCARNOUX EN PROVENCE (13470)
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ESAT LA GARRIGUEMARIGNANE (13700)
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ESAT DES CATALANSMARSEILLE (13007)
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ESAT LES PINSMARSEILLE (13009)
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ESAT LES ARGONAUTESMARSEILLE (13009)
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ESAT LEON BERENGERMARSEILLE (13009)
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ESAT VERT PREMARSEILLE (13009)
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ESAT SAINT JEANMARSEILLE (13010)
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E.S.A.T LA VALBARELLEMARSEILLE (13011)
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ESAT LE ROUETMARSEILLE (13012)
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ESAT LES CITRONNIERSMARSEILLE (13012)
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ESAT LA BESSONNIEREMARSEILLE (13014)
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ESAT PHOCEENMARSEILLE (13014)
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ESAT ANDRE DE VILLENEUVEMARSEILLE (13014)
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ESAT LES LIERRESMARSEILLE (13015)
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ESAT LA MANADEMARSEILLE (13391)
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ESAT L'ARC-EN-CIEL
83 - Var
22 ESAT dans le département du Var
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ESAT LES ATELIERS DE VALBONNECABASSE (83340)
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ESAT ESSOR 83CUERS (83390)
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ESAT LES HAUTS DE L'ARCSAINT MAXIMIN LA SAINTE BAUME (83470)
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ESAT LA BASTIDE DES TAILLADESSEILLANS (83440)
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ESAT LA FERME DU GAPEAUSOLLIES PONT (83210)
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Agglomération Dracénoise
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ESAT LES ROMARINS ANNEXEDRAGUIGNAN (83300)
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ESAT DU HAUT VARSALERNES (83690)
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ESAT LES ROMARINS ANNEXE
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Agglomération Toulon Provence Méditerranée
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ESAT LES PALMIERSHYERES (83400)
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ESAT PAUL ARENELA GARDE (83130)
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ESAT LES DEUX FRÈRESLA SEYNE SUR MER (83500)
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ESAT AVATHSIX FOURS LES PLAGES (83140)
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ESAT ANNE-MARIE ET JEAN BIDARTSIX FOURS LES PLAGES (83140)
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ESAT CATVERTTOULON (83000)
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ESAT HLM ACTIVITE EXTERIEURETOULON (83000)
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ESAT LE CLOS BONAPARTETOULON (83000)
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ESAT BEAULIEUTOULON (83100)
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ESAT LES PALMIERS
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Agglomération Var Esterel Méditérranée (CAVEM)
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ESAT LES MIMOSASFREJUS (83600)
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ESAT LE BERCAILPUGET SUR ARGENS (83480)
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ESAT LES MIMOSAS
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Communes Comté de Provence
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ESAT LE MAS DE PARACOLBRIGNOLES (83170)
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ESAT SAIMPABRIGNOLES (83170)
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ESAT LE MAS DE PARACOL
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Communes du Golfe de Saint-Tropez
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ESAT LES ROMARINSCOGOLIN (83310)
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ESAT LES MIMOSASLA CROIX VALMER (83420)
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ESAT LES ROMARINS
84 - Vaucluse
16 ESAT dans le département du Vaucluse
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ESAT DE L'HERMITAGECARPENTRAS (84200)
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ESAT LE GRAND REALLA BASTIDONNE (84120)
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ESAT LES ATELIERS CHAUD D'ABRIEUROAIX (84110)
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ESAT TOURVILLESAIGNON (84400)
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ESAT LE ROYALUCHAUX (84100)
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ESAT LES TILLEULSVALREAS (84600)
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Agglomération du Grand Avignon (COGA)
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ESAT LA ROUMANIERE SITE D AVIGNONAVIGNON (84000)
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SAT L'EPIAVIGNON (84000)
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ESAT ELISA 84AVIGNON (84000)
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ESAT DE L'OLIVIERENTRAIGUES SUR LA SORGUE (84320)
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ESAT LA ROUMANIERE SITE D AVIGNON
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Communes du Pays des Sorgues et des Monts de Vaucluse
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CAT LA JOUVENECHATEAUNEUF DE GADAGNE (84470)
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ESAT MOULIN DE L'AUROL ISLE SUR LA SORGUE (84800)
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CAT LA JOUVENE
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Communes Luberon Monts de Vaucluse
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ESAT ATELIERS DU LUBERONCAVAILLON (84302)
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ESAT LA ROUMANIEREROBION (84440)
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ESAT ATELIERS DU LUBERON
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Communes Rhône Lez Provence
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ESAT LE FOURNILLERBOLLENE (84503)
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ESAT KERCHENE LE FOURNILLERLAPALUD (84840)
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ESAT LE FOURNILLER